朋友点名要吃的咸奶油杏仁蛋糕卷，一口下去太满足了❗️
滑滑凉凉的老奶油与柔软绵密的蛋糕体结合，香脆的杏仁片丰富口感，不用多说了吧🥹

【28x28蛋糕胚】
鸡蛋5个
牛奶55g
低筋面粉55g
玉米油45g
糖40g
柠檬汁

🔥参考温度145度32分钟

【老奶油】
发酵黄油50g（不喜太厚重口感可➖10g）
淡奶油200g
盐1.5g
糖20g

🔖
1、黄油必须软化到位
2、淡奶油必须使用常温的
3、黄油与淡奶油温差大会导致水油分离
4、室温过低或水油分离了可以坐温温的水打匀

cr.Butter女士🧀 http://t.cn/A6gd8IBA