日常饮食究竟吃得“杂”点好，还是吃得“素”点好？那些什么都吃的人，认为吃得杂一点营养更全面；而主张吃素食的人认为，纯素饮食更干净、健康。

最近，复旦大学营养研究院、复旦大学公共卫生学院高翔教授团队发表的一项研究发现，坚持纯素饮食的人更容易生大病。坚持纯素饮食的老年人，实现健康衰老的可能性低，更容易出现重大慢性疾病。 因此，建议优化饮食结构，适度摄入高质量动物性食品，提高植物性食物的质量，或许能够更有效地促进健康。

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