阳荷--肠道清道夫

今天出门碰到南通的朋友，聊着聊着就提到了阳荷（蘘荷，洋火姜），吃货又开始期盼着它上市了。

阳荷很少在菜市场看到，偶尔能在超市里发现，价格也是比较贵，基本都在净菜那一块。不过，并不是人人都喜欢阳荷，据说它和折耳根一样，喜欢它的会特别喜欢，不喜欢的一点都不会碰。对于喜欢阳荷的我来说，阳荷真的是非常鲜美的。

阳荷的叶子，花苞和根茎都可以食用。不过，我没见过长在田里的阳荷，也只是吃过花苞，基本上用来炒肉丝，味道浓郁。阳荷具有丰富的营养价值，它含有富含维生素C、维生素A，以及钙、铁、锌、钾等微量元素，具有抗氧化能力。还包含很多氨基酸，以及大量的膳食纤维，被称为“肠道清道夫”。

最后想说是，阳荷是药食两用的植物，有很多食用禁忌，比如孕妇、以及有高血压、高血糖等基础病的人士，都要少吃，不要过量。

另：图片来源于网络

#微博兴趣创作计划##奇妙生物圈##植物科普#