#今天读的书# 《谁来决定吃什么》陈宇慧

收到就急不可耐地读完了，毫无疑问是近年读到关于吃的随笔集里最喜欢的一本：
完全是本土的食材本土的菜肴，即时的困境即时的风潮，既有饮食背后的文化，又有厨房小妙招，有食物维系的动人情谊，又有“从前慢”式的追忆和思考。

本来每期不落收听田螺老师的播客，以为大概都是听过的主题，没想到延展开来，还有这么多有趣和精彩。
前一阵读《旅行者的早餐》，作者把人分成“为活着而吃饭”和“为吃饭而活着”，那么读完这本会深刻感受到“为吃饭而活着”的快乐。
读的时候一边记下“煮汤的时候放一段大葱，葱绿和葱白衔接的一段效果尤佳”“玉米皮剪一段用来垫蒸面食别有风味”这些知识点，一边惊呼田螺老师在菜谱外有这么好的文笔。

特别懂的，当美食描述变成清一色的“糯叽叽”和“入口即化”，当滤镜后的照片和视频里的蒸汽惑人耳目，我永远不会忘记对美食的热爱，最初就是来自匮乏的时期，在书中读到的所有对未知美食的描述。
手机闻不到香味，但文字可以，想象可以——
但读完是真的很饿！