山西饭店建于明清贡院的旧址之上，其前身是1919年阎锡山筹资兴建的自省堂，晚清变法领袖康有为题写匾额，是当时党政要员、社会贤达在晋的下榻首选，周恩来、蒋介石、宋美龄、孔祥熙、徐志摩、泰戈尔等中外名人曾于此驻足。
1950年改名为“人民大礼堂”，陆续接待过朝鲜友好代表团、苏联专家。1956年，全国最高人民法院太原特别军事法庭在此对人野泰治等多名日本战犯举行审判。1985年更名为“山西饭店”，由时任全国人大常务委员会委员长彭真亲笔题名。建国以来一直是我省重要会议的接待场所。
2012年，饭店升级改造，成为今日具有山西明清古建风格，展示三晋艺术风采的主题文化酒店。晋盛楼、晋悦楼、晋贤楼、晋福楼、晋缘楼，五座重檐歇山顶的古风建筑，分别代表了传统五行文化中的“金、木、水、火、土”。9900块砖雕、木雕、石雕写尽中华古建三大元素的风姿风貌；1100幅苏式彩绘，让您纵览夏商至明清，上下五千年的古今传奇。周边皇庙、崇善寺、纯阳宫、文庙、中山纪念堂、万字楼、中共太原支部旧址等省保级以上文物单位就有11处之多，咫尺之间，皆为古迹；举步之遥，尽是胜景！

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