鱼菲 25-05-29 08:37
微博认证:资深创意美食家

六一儿童节快到了,分享这款好吃的海豹布丁面包,芋泥布丁的双重口味,让人完全停不了口,估计许多大朋友也会爱不释口,萌系颜值太可爱了,赶紧跟着我一起试试吧[太开心]

海豹布丁面包
⭐材料:
小餐包 4个
新西兰稀奶油100g
白糖10g
竹炭粉

⭐芋泥馅:
荔浦芋头100g、紫薯40g
新西兰稀奶油15g
新西兰牛奶40g
炼乳20g

⭐布丁液:
新西兰稀奶油110g
新西兰鲜牛奶40g
白砂糖10g
芝士片1片
吉利丁片2片

🧑‍🍳步骤:
1、小餐包切去顶部三分一,然后将芯子挖空备用
2、在芋头和紫薯里加入新西兰稀奶油、新西兰牛奶和炼乳,混合压成芋泥,搅拌均匀后装入裱花袋
3、将芋泥挤入面包底部,然后用勺子压平备用
4、将新西兰稀奶油、新西兰鲜牛奶和白糖倒入奶锅中,再加入芝士片煮至70度左右离火,放入吉利丁片,混合搅拌至融化
5、布丁液放温后再倒入面包中,冷藏备用
6、新西兰稀奶油打发至九分发,然后取出一半的奶油,加入竹炭粉混合成灰色和黑色
7、在凝固好的布丁面包上画出海豹的嘴巴、眼睛、鼻子和小手即可

🌟TIPS:面包记得不要挖太薄,留一层0.6左右的厚度,用勺子按压扁,否则容易倒布丁液的时候渗漏
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发布于 上海