野豌豆【兼具食用价值和药用价值的野菜】

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野豌豆属豆科野豌豆属一年生草本植物，又名薇菜、大巢菜。

其茎细弱多分枝，羽状复叶顶端卷须常分支，春夏开蝶形花，淡紫红色或蓝紫色。

作为野菜，鲜嫩茎叶可采摘食用，清炒、煮汤、凉拌皆可，口感鲜嫩，富含蛋白质、维生素与矿物质。

在药用领域，它全草均可入药，中医认为其味甘、辛，性温，有补肾调经、祛痰止咳、止血等功效，常用于治疗肾虚腰痛、月经不调等症状。

不过，野豌豆部分品种含生物碱，需充分煮熟处理，不可过量食用 。 http://t.cn/A6gFrABr