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鸡蛋炒虾仁的做法

食材准备：鸡蛋、虾仁、盐、料酒、葱等。

制作步骤：鸡蛋打散在碗中，加入少量盐搅拌均匀。虾仁洗净后用料酒腌制。锅中倒油，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液凝固后快速翻炒成小块，盛出。锅中再倒少许油，放入葱花爆香，加入虾仁翻炒。虾仁变色后加入炒好的鸡蛋，加入适量盐调味，翻炒均匀。鸡蛋和虾仁都是富含营养的食材，这道菜简单又营养。
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