0000#美食分享# 多重口感✔️巧克力威化芝士蛋糕🍰
丝滑的芝士中加入威化饼干
吃起来口感丰富
而且做法非常简单
只需搅拌就OK
秋天的午后安排这个当下午茶
为生活”嘉“点松弛感，简直不要太惬意哦
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☑️食材：
饼干底：饼干碎50g｜融化的黄油30g
芝士蛋糕：奶油奶酪250g｜糖35g｜热牛奶50g｜吉利丁片8g｜淡奶油150g｜威化饼干
甘纳许：淡奶油35g｜巧克力30g
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☑️做法
-饼干碎+融化的黄油搅拌均匀铺入模具，冰箱冷藏备用
-吉利丁提前冷泡软。奶油奶酪搅拌顺滑，分别加入糖和淡奶油搅拌均匀
-泡好的吉利丁片与热牛奶混合搅拌融化，倒入奶酪糊中混合
-先将一半的芝士糊倒入饼干底模具中，放上两块威化饼干，再倒入剩余的芝士糊，冰箱冷藏4小时左右。
-蛋糕脱模，再做甘纳许，淡奶油加热后，倒入巧克力中搅拌融化，然后倒在蛋糕上，最后用奶油花和威化饼干装饰即可。
蛋糕夹心用的是嘉顿威化饼干，有巧克力、草莓、柠檬、花生等等多种口味可选~我用的巧克力口味，有浓浓的巧克力香气，醇正可口。含有丰富的膳食纤维、没有反式脂肪酸，夹心入口酥松即化，轻甜不腻口、轻负担吃起来更快乐嘿嘿#生活手记#