每年的5月30日是#联合国大会#于2023年通过决议而设立的#国际马铃薯日#，旨在提高人们对马铃薯在营养、经济、环境和文化方面的多重价值及其作为宝贵粮食资源及农村家庭和生产者收入来源所作贡献的认识，以期落实#2030年可持续发展议程#并实现#可持续发展目标#。马铃薯品种繁多，改良品种和农民品种/地方品种多达5000余种，其中很多品种都是拉丁美洲原产地所独有的。

马铃薯栽培品种有150种野生亲缘种，形态各异、遗传性状丰富，包括具有适应不同生产环境的能力、病虫害抗性和不同的块茎特征。你知道吗？马铃薯原产于南美洲安第斯山脉，人类食用马铃薯的历史有数千年之久。马铃薯于16世纪传入欧洲，支持了城市化的兴起并推动了工业革命。在中国清朝时期，马铃薯缓解了中国的饥荒，确保了其作为重要农作物的地位。

马铃薯是安第斯地区对整个世界最重要的贡献之一，因为马铃薯是世界五大粮食作物之一，对于粮食安全具有重要的作用。在农村等地区，自然资源尤其是耕地和水资源不足，农业投入品成本高企，而马铃薯则具有获取便捷、富含营养的特点，可以改善人口生计。马铃薯能够在多种环境中生长，具有较高的经济效益。此外，马铃薯对气候影响较小，生产过程中排放的温室气体水平低于其他作物。

了解更多信息：http://t.cn/A6gsl0CT
联合国图片