儿时记忆中，端午正赶上夏收，包粽子是一个温馨而忙碌的过程。

老家的粽子形状与众不同，是较长的等腰三角形，包法也是世代流传下来的古老方法。粽叶要用芦苇叶，包出的粽子才会有浓郁的粽香。大人们忙着收麦子，小孩子们就成群结队的去芦苇荡，薅一堆粽叶回来，洗干净备用。包粽子的米要用黍米，膳食纤维，营养价值比糯米更高，也更好消化，再加入红豆，花生米，红枣等馅料。粽绳是用马莲草，煮后更清香。

包好的粽子一般是晚饭后煮，放进大锅里，倒入足够多的水，用大火煮开后再改小火慢煮两个小时，粽子的香味会随着热气弥漫到屋外。煮好后在锅里捂一个晚上，第二天早上吃，打开粽叶，熟悉的香味扑鼻而来，馅料丰富，香糯可口。

如今，我也学会了包粽子，常见的粽子的包法我也会，但我还是更喜欢包老家的这种粽子。虽然没有妈妈包的味道那么正宗，但每年都尽最大程度的还原，这也是一种饮食文化的传承吧。

北方粽子嗜甜、南方粽子重鲜。#终于有粽子能统一南北方口味了#能统一南北口味的，大概只有黄金粽子了。

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