早上去肥仔那里割了一块很靓的梅头肉，是的，从猪的酮体上割下来的我才安心。大概有七两多，老价格40一斤，收30，我看电子秤是29.5。我也不客气，说，割下来的肥肉送我吧。梅头肉有两种卖法：一种是连下面那一块肥肉，一种是除了夹杂其间的肥肉，其他肥肉剃掉的。肥仔这是第二种卖法。

中午用青椒丝和茭白丝炒了。原则是肉多菜少才行，我觉得2:1最佳。虽然我爱吃配菜，但配菜的香来自于肉类的脂肪堆积。

我问儿子够不够吃，要不要煎鸡蛋乃止煎块牛排。他说不要。我说你要不把剩下的汤汁倒米饭上吧，上海这叫盖浇饭，很香的！

他半信半疑的照办了，之前他是拒绝的，他是简单的米饭是米饭，肉是肉，这种吃法。

很高兴，所以mark下。