“这是我在厨房里真正学会的东西。”

@田螺姑娘_hhhaze 新书《谁来决定吃什么》是饮食随笔集！心满意足地读完了～

每当有读者请我们推荐中餐食谱书，想跟着学做菜时，我们都会首推田螺姑娘，并拍着胸膛保证实用、好吃、零失败。新手小白照着做可以获得下厨成就感；即便是会做菜的人，也总能学到对食材更细致的处理方法。

田螺的食谱书有结构、有逻辑、成体系。听她的播客时，也常叹服于她的见识与思考。这一次，田螺的新书是散文随笔。是她对饮食、对当下生活的细腻观察。

书名是一个提问，向快节奏的生活发问，掌握主动权，搭建一些真实确凿的关系，人与食物的关系。

共鸣太多。比如过于发达的网络环境下，食物的标签化与照骗化；比如生鲜电商的便利与妥协；比如厨房里的统筹规划；比如一人食的麻烦之处；比如对厨房电器和预制菜的看法；比如童年的味觉记忆；比如家庭内的家务分工；还比如——从母亲那里得到的厨房启蒙，与二十年后“妈妈的味道”在自己身上递减……口味偏好的代沟。

是一本有点无奈，有点倔强，有很多爱，和很多真实的饮食小书。装帧设计也精致，开本小巧，封面质感温柔，连定价都良心。虽然田螺有时戏称自己是“不太吃辣的假湖南人”，但翻开雅致的外封，火红的内封上一只红辣椒，不知道算不算是她味蕾深处的长沙魂。

🌶️

“食物是可以体验和记录人生的，这是我在厨房里真正学会的东西。”

“吃什么是一种权利，好好吃则是一种能力，是重新构建生活、与人和世界发生关系时必不可少的一环。”
—— 陈宇慧《谁来决定吃什么》