端午节除了粽子，潮汕更多吃的是栀粿，也单叫“粽”。这里时节，吃时粿。

以黄栀果实融合草木灰制成的栀粿，吃的时候得用一根细线割成一片片，才能不粘黏，切面也干净利落。一般就着白糖入口，苦甜回甘，有点上头。苦甘搭配甜，也是经典的潮汕组合，换成甜口的金桔油，竟亦有别番滋味。

名气更大的节日粽子，潮汕唤名“粽球”。竹叶起，草绳落，五花肉、咸蛋黄、香菇、莲子、甜糯米豆沙……甜的咸的悉数包进不到巴掌大的叶片中，在吵得不可开交的咸甜粽之争，潮汕有着和平的解法。潮汕粽球单吃就足够丰富，但有心的老店竟还研发了撒胡椒粉的吃法，解腻又鲜爽，妙。