【#糯米食物到底是养胃还是伤胃#】#为什么建议趁热吃粽子# 古人认为糯米养胃健脾，但很多人吃完粽子等糯米制品后却觉得难以消化，糯米到底是养胃还是伤胃？刚煮好的糯米饭、糯米粥都容易消化，且养胃健脾，中医认为糯米能够补虚、止泻。现代医学酶解实验证明糯米中所含支链淀粉比例大，易与淀粉酶作用，也就更好消化。

之所以说糯米不好消化可能是3种情况：①搭配不好消化，例如肉粽，脂肪包裹糯米更难消化。②冷了后糯米黏性变大，淀粉老化回生，在胃里难以被磨碎。③糯米食物更加紧实，同样体积下更容易吃撑。建议吃粽子等糯米制品时尽量趁热吃，细嚼慢咽，相应减少正餐主食的摄入量。 #端午# http://t.cn/A6ehej9u