深圳探店 | 深圳四季酒店·卓粤轩
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五月的深圳，已经有了盛夏时节的感受，在雨水和闷热的双重洗礼之下，最需要的便是美食的慰藉。正午时分，走进深圳四季酒店卓粤轩，以一杯欢迎饮品的清爽缓解了暑热的烦躁，也开启了一场关于粤式美食的精致篇章。
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午宴的开篇，是粤菜永恒的经典——点心。剔透如玉的虾饺皮，包裹着颗颗饱满的虾肉，轻咬一口，弹牙的虾肉在齿间迸发鲜甜，仿佛将整片粤味的精华都封存在这方寸之间。而热气腾腾的小笼包，薄如蝉翼的面皮里是满满的肉馅与汤汁，咸鲜中带着一丝微甜，配上一碟姜丝醋，简直完美。
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螺头花胶汤汤头鲜亮，螺头的弹韧与花胶的软糯，每一勺都饱含胶原蛋白的丰润。汤头入口先是浓郁的鲜香，随后花胶的柔嫩在喉间化开，螺头的嚼劲又为这盅汤增添了口感的层次，午间的疲惫都在这盅汤的暖意里渐渐消融。
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陈村粉老虎斑，薄如宣纸的陈村粉吸饱了老虎斑的鲜美汤汁，鱼肉则以清蒸的方式保留了最本真的嫩滑，夹起一块鱼肉，能看到肌理间的细腻纹路，送入口中，鱼肉的鲜甜与陈村粉的米香相互映衬，连盘底的酱汁都值得用陈村粉细细蘸取，不肯浪费一丝美味。
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黑松露蜜饯鲍鱼炒饭将奢华与烟火气完美结合。当黑松露的馥郁香气随着炒饭的热气弥漫开来，瞬间便能勾起食欲，颗颗分明的米饭裹着蛋液。整颗的鲍鱼置于米饭之上，光是视觉效果就足够霸气。鲍鱼的弹牙、蜜饯的微甜与黑松露的独特风味交织，每一口都充满惊喜。

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