财大-芬
25-05-31 09:56 微博认证:情感博主

今早邻居给了深圳本地一种独特的方形粽子,图一

上川橹罟方粽,是深圳宝安区的传统美食,已被列入非物质文化遗产。这种粽子因其长方形的形状和使用*橹罟树叶*包裹而得名。
#端午#
1. 外形独特:不同于常见的三角粽,它是长方形的。
2. 药食结合:橹罟叶具有补脾胃、滋肾阴、清肝明目的功效,使粽子兼具食疗作用。
3.传统工艺: 橹罟叶需削去尖刺,围成方框填入糯米和花生馅,蒸煮近10小时后再焖10小时,使叶子的药效渗入糯米。
4. 文化寓意:象征孝德文化,源自黄氏家族媳妇为公婆制作养生粽的温馨故事。 #冷知识百科#

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