夏天又到了吃豆角的季节，在山东，家家户户的菜园子里都种满了豆角，怎么吃也吃不完！[笑cry]
今天我们来了解一下豆角。
豇豆别名：角豆、姜豆、带豆、挂豆角，是豆科、豇豆属一年生缠绕、草质藤本或近直立草本植物，有时顶端缠绕状。种子长椭圆形或圆柱形或稍肾形，黄白色、暗红色或其他颜色。5-8月开花结果。
豇豆含有易为人体所吸收的优 质蛋白质，能够平衡胆碱酯酶活性，有帮助消化、增进食欲的功效，抑 制病 毒，提高机体的免疫能力。
豇豆具有丰富的功效，如促进减肥，健脾开胃，降低血糖等等。
1、促进减肥。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，吃豇豆，补充这些营养元素，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，适合肥胖患者食用。
2、健脾开胃。豇豆含有丰富的维生素，膳食纤维，吃豇豆，可以促进消化，促进排毒排便，改善胃口，增进食欲，健脾开胃。
3、降低血糖。豇豆含有丰富的磷脂，吃豇豆补充磷脂，可以促进胰岛素分泌，促进糖代谢，降低血糖，适合糖尿病患者食用。
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