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茶道生活
涨知识喝懂中国茶，先了解三种中国茶道
中国茶道，修身养心的文化生活体验，
从古至今，喝茶的方式一直在变化，
想要喝懂中国茶，先来了解这三种中国茶道：

[1]煎茶道
吃茶，是中国人原始的品尝方式，
将茶作为食用，作为调味料，制成团饼茶。
到了唐朝，陆羽所著《茶经》，
详写煎茶所用仪器、方法步骤等，
推崇“喝纯茶、重品饮”的标准，
一并把饮茶从日常生活提升到了精神文化层次，
注重茶思、环境、礼仪，正式形成中国茶道。

[2]点茶道
茶兴于唐，盛于宋，衍生出点茶法：
将茶饼碾碎，与沸水搅打，
茶末与水相容，茶末上浮，即可引用。
宋代点茶更注重意境和审美表达，
当时，饮茶成为了一种社会性的审美活动，
出现了斗茶、“分茶（茶百戏）”之风，
在茶面上作画，追求精美乘茶器皿（建盏）等，
大兴视觉形式之风，而忽略茶本来意义，
后期，点茶和建盏，则双双衰落。

[3]泡茶道
到了明代，抛弃煎茶道和点茶道所用的团饼茶，
去繁就简，将散茶与沸水共冲泡，即可饮。
泡茶道只需涤盏、投茶、注汤、品茶，
采用炒青工艺，保留茶的真味和原味，
与我们现代泡茶的方式即为接近。
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