[雪糕]清凉嫩滑巨解热！入夏后嗓子热到冒烟，全被这一碗治愈了！

[干饭人]这碗古代人的消暑利器，一定一定要推荐给大家——杏仁豆腐。冰冰凉凉的口感，清新香甜而不腻！ 说是豆腐，但其本质是类似豆腐形状的杏仁布丁。做法自然也是超级简单。

🛒食材：带皮南杏仁30g，干北杏仁30g，冰糖30g，纯净水350ml，牛奶250g，吉利丁15g
➡️做法：
1、南杏仁、北杏仁加水后放进冰箱浸泡过夜。
2、去皮备用。
3、料理机里放入浸泡好的杏仁，加入纯净水打碎过滤出杏仁露。
4、将过滤去渣的杏仁露加入冰糖。
5、放入微波炉高火5分钟煮开即可，（也可以用锅煮开）。
6、吉利丁片提前泡软备用。
7、煮开的杏仁露中加入牛奶、泡软的吉利丁片搅拌均匀。再次过滤到容器中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜，第二天即可食用。（加入桂花蜜口味更佳）

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