5月29日，仁合济中式营养磨坊杭州旗舰店盛大开业。

走进仁合济，不了解的人还以为是卖五谷杂粮的，其实仁合济是一家以《中医食疗学》为理论指导的，从事食疗康养的专营店。

仁合济的食疗康养理论，最早可以溯源到唐代。

1900年（有说是1907年）人们在甘肃敦煌莫高窟发现了《食疗本草》残卷。《食疗本草》是世界上现存最早的食疗专著，集古代食疗之大成，与现代营养学的原理相一致，对我国和世界医学的发展做出巨大贡献。

《食疗本草》的作者叫孟诜（shēn）（公元621~713年），是唐代著名医药学家，中医食疗学鼻祖，开创中医食疗【孟余堂】，传承至今，已入选省级非物质文化遗产名录。孟诜是药王孙思邈的真传弟子，又是与孙思邈齐名的唐代四大名医之一。

‌敦煌医学‌是对敦煌莫高窟遗书、经卷、壁画中的医药文献资源进行整理研究的一门学科，是敦煌学和中医药学的重要分支，具有鲜明的地域特色。敦煌医学的研究内容包括医学理论、诊断学、本草学、方剂学、针灸学等多个方面，其中一些内容填补了传世医书中的空白，具有很高的研究价值‌‌。

1983年，甘肃中医学院成立敦煌医学研究室（后升级为研究所），并于次年首次提出“敦煌医学”的概念，于是敦煌医学成为了我国中医学的一个流派。

中国著名中医学专家，敦煌医学博士后，中医博士研究生导师，甘肃中医学院李应存教授，于2008年5月担任甘肃中医学院敦煌医学研究所副所长，后担任所长至今。

李应存教授担任编委的《中医食疗学》，于2009年9月由中国中医药出版社出版发行（普通高等教育新世纪国家级创新教材）。

仁合济中式营养磨坊的食疗配方，均源于《食疗本草》的“药食同源”基础理论，以及《中医食疗学》。

仁合济，“天地仁合，济世为民”，祝贺仁合济中式营养磨坊杭州旗舰店开业大吉，祝愿仁合济中式营养磨坊越办越好。

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