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粽子來了～～
在台灣我們粽子有分南北綜，北部粽和南部粽的主要差異在於烹調方式和口感。 北部粽採用蒸煮，先將糯米和餡料炒熟，再包入粽葉蒸煮，米粒Q彈分明，口感較紮實. 南部粽則採用水煮，將生米和餡料包入粽葉後直接水煮，米粒較軟糯濕潤.
我愛南部水煮粽，小時候譚媽媽不但包肉粽還有豆沙粽和譚爸爸最愛的鹼粽（沾糖吃），什麼都難不倒她，萬能的媽媽[贊]
（圖：今天應景吃個粽子，兩個不同名家的粽子，餡料有紅燒五花肉+香菇+鹹蛋黃+栗子+花生）