山西黄米粽，吉祥安康粽

黄米是山西代表性的农作物，黄米富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B族及钙、铁、锌等多种矿物质。它能提供能量、促进肠道健康、维持正常生理功能。虽然铁吸收率较低，但搭配维生素C可提高利用率。黄米营养丰富，适合多种人群食用，是一种健康的谷物。

山西黄米粽子寓意丰富。它象征团圆丰收，黄米代表丰收喜悦，红枣寓意红红火火。端午节吃粽子纪念介子推，传承寒食节传统。粽子还承载辟邪驱病的寓意，粽叶和五色丝线有辟邪作用。部分地区用粽子祭祀治汾英雄台骀，感恩自然。它是美食，更是文化传承的载体。#端午节##端午假期三大亮点##热点解读# http://t.cn/A6ezLILt