香菇是四大山珍之一，
植物皇后，
素中之肉，
是颇受称赞的药膳，
香菇性味甘平，
归肝经和胃经，
对于气血亏虚，不耐劳累的人很有作用。
尤其是野生香菇，
补气袪湿的功效更为明显。
因为野生香菇长于山坡之上较为潮湿的地方，
因此对于湿气有很强的防御力，
袪湿功能主要来源于此，
所以想补气袪湿就多食野生香菇。