在网上刷到过好多次油浸小番茄，今天终于做了一把，用的主厨广坦的方法。
小番茄洗净对半切，切面朝上摆在烤盘里，喷上橄榄油，撒上黑胡椒碎和海盐，进烤箱，140度烤一小时。
烤番茄的过程中去准备料油，锅里倒入橄榄油，加入迷迭香、百里香和蒜片，最小火慢慢炸着，让香料把香气释放到油里，蒜片变成金黄色就关火，晾着。百里香我家这里买不到新鲜的，就用的图三那种干的。
一小时后番茄烤差不多了，我没有烤的很干，大概就是图六的程度，把番茄干装进密封玻璃瓶里，再把晾好的料油用筛子过滤一下倒进去，然后放冰箱里冷藏，配面包、拌沙拉或者做意大利面的时候放一些，很香。
对我来说最好的放松方式好像就是在厨房里做一些乱七八糟的。