今天中午去的这家交通饭店，开在大马路边，一看就是原来大货车司机吃饭的地方。他们家的特色菜是熟丝鳝鱼，应该是大家推荐的峨眉鳝丝的一种做法吧。底下是切成宽粉状的莴笋片打底，调味主要是泡椒和豆瓣酱，最后撒上香菜、藿香和椿芽增香。汤勾了芡，特别稠。在我看来，这就是原生态的川菜。#带着微博去旅行[超话]# http://t.cn/R61ot3y
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