#植物科普# 巴西坚果，又叫巴西栗、鲍鱼果 ，是玉蕊科巴西栗属唯一的种。以下为你详细介绍：

植物特征

植株：植株是高大乔木，能长到40米高，树干直径达2米 ，是亚马孙雨林里的“大个子”，树龄可达500年以上 。树皮灰色平滑，树干笔直，木质优良。
​
- 叶：落叶植物，干季时叶子会掉落 。单叶互生，叶缘全缘或有钝锯齿 ，长圆形叶片长20 - 35厘米，宽10 - 15厘米 ，波状，顶端尖，轮生，柄短 。
​
花：花小，白绿色 ，呈圆锥花序，花序长5 - 10厘米 。有花萼与花冠，花萼为落萼，花冠有6片奶油色花瓣 ，雄蕊较多 。
​
果实和种子：蒴果圆球形，棕色，直径10 - 15厘米 ，有坚硬木质壳，重约2千克 。种子横切面像三角形 ，种仁白色 。

生长环境与分布

生长要求高温、高湿气候，以及深厚且排水良好的土壤 。原产于南美洲圭亚那、委内瑞拉、巴西、哥伦比亚东部、秘鲁东部、玻利维亚东部 ，零星分布在亚马孙河、内格罗河、奥里诺科河沿岸森林 。且只有在原始林才结果，因原始林有一种兰花，其气味能吸引雄性蜜蜂，雄蜂又利用这味道吸引雌蜂交配，间接影响巴西坚果授粉结果 。

营养价值

宏量营养素：种仁含油65% - 70% ，主要是油酸和亚油酸等不饱和脂肪酸 ；蛋白质13% - 17% ；碳水化合物8% 。在坚果里，它饱和脂肪含量较高 。
​
微量营养素：富含维生素E、卵磷脂、抗氧化剂 ，以及钾、磷、硒等矿质元素 。其中硒含量突出，是已知富含有机硒素最高的植物之一 。硒和维生素E抗氧化作用显著 ，硒参与构成硒蛋白，保护细胞免受自由基损伤 ，硒蛋白还能限制低密度脂蛋白胆固醇氧化 ，对冠心病和关节炎综合征患者有益 ；卵磷脂含胆碱，能助力老年痴呆症患者恢复记忆力 。#奇妙生物圈#

功效作用

日常保健：适量吃能补充营养、增强体质 ，其不饱和脂肪酸等成分有益心脏健康 ，还能提供饱腹感 ，帮助控制食欲 ；硒等抗氧化物质可增强抗氧化能力、延缓衰老 。
​
特殊人群：对儿童和老人来说，脂肪酸、维生素B群等可促进神经细胞生长发育，有健脑作用，防止大脑衰老 ；对体弱、病后虚弱、易饥饿人群，优质油脂利于脂溶性维生素吸收，有补养效果 。

食用注意

控制食量：热量较高，每100克约产生683千卡能量 ，且脂肪含量高 ，过量食用易致热量和脂肪摄入过多 ，一般每次吃2 - 3个 。#自然科学#
​
防止霉变：易受黄曲霉菌污染，霉变后产生剧毒的黄曲霉毒素 ，食用发霉的巴西坚果会发烧、呕吐，损害脏器甚至致癌 ，一定不能吃霉变的 。
​
关注过敏：少数人可能过敏 ，食用后若出现皮疹、瘙痒、呼吸急促等症状，要立即停食就医 。

其他价值

工业用途：果仁油能食用，还可制护肤霜保养皮肤、治疗皮肤病 ，能清洁和营养头发 ；也可作钟表润滑油及绘画颜料 。
​
经济价值：国际贸易货源全来自野生，这种模式为热带雨林创收，间接保护森林 。巴西坚果收成及贩售由移民工会处理 ，但年产量逐年减少，供应不稳定 。#微博兴趣创作计划# http://t.cn/A6eA3AvM