#中医式生活#艾草糕
从清明到端午，空气中总萦绕着悠悠艾草香。野生野长的艾草，外表质朴，却有着顽强的生命力，在两大传统节气里，都留下独特印记。它早被《名医别录》称为“医草”，《本草纲目》也记载艾叶性温、味苦、无毒，纯阳之性可通十二经，能理气血、逐湿寒，是体寒有湿、手脚冰凉人群的天然良伴。

将艾草融入美食，艾草糕便是一绝。制作时，嫩叶为上选，老叶苦涩影响口感。焯水加小苏打，再迅速过冷水，能锁住翠绿、褪去苦味。蒸制时分次添加粉浆，能让糕点熟透且不沉淀。待晾凉后脱模，淋上红糖浆，甜蜜与清香交融，一口便能尝尽自然风味。所需食材简单，200克珍珠米、50克艾草叶，搭配1克小苏打、300克水，就能成就这份节气美味。#全民营养提升计划# http://t.cn/A6e23k2W