#老李和艾米的晚饭#
家庭火锅店又不定期营业了[耶]
脆皮无骨鸡火锅，整鸡剔骨连皮切成丝，加香菜/香葱/白胡椒粉/芝麻油拌匀；鸡骨架切成块和五指毛桃熬汤底；蘸料用红葱头/泰椒/蒜/姜/香菜/小葱切碎加白芝麻/蒸鱼豉油/芝麻油拌匀；配菜准备了猪肚/ 生蚝 /白蚬子 /空心菜 /油麦菜 / 茼蒿 / 杏鲍菇。
用的@一只三丁包 家的公鸡，烫好的鸡皮是脆的。熬好汤底之后，鸡骨架捞出来，明天做拌鸡架吃。
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