#打卡35天陪郑云龙走进35#
Day12：芥兰炒牛肉
做法：@郑云龙DL
1、食材准备：芥兰、牛肉、葱姜蒜、剁椒酱
2、芥兰杆和叶分开切，葱姜蒜切沫，部分葱姜沫泡水分多次倒入牛肉中抓揉去腥、同时可以增加牛肉的水分，牛肉中加生抽、生粉腌制，后加入食用油和匀，以保留牛肉中的水份
3、热锅冷油，下牛肉炒变色出锅，锅中少许油，倒入葱姜蒜沫爆香，下剁椒酱炒，先下芥兰杆炒，再下芥兰叶炒，再倒入炒好的牛肉，加盐、蚝油、生抽、鸡精翻炒均匀，最后加入水淀粉收汁出锅即可。（不能吃辣的话，不要放剁椒酱，其他做法一样）