#微博兴趣创作计划#
最近烧烤摊新流行——大油边
这个名字很吸引人
但到底是什么呢？
科普时间到了[ok]

位置：即猪胸腔与腹腔之间的膈肌部位，连接肋骨和脊椎的一块肌肉。因其富含油脂且形状细长，故得名“油边”或“大油边”。
口感：脂肪含量较高，烤制时油脂渗出，形成焦香外壳，内部柔嫩多汁。

蛮好吃的，外面是脆的油脂里面是瘦肉，吃起来油香油香的，难怪流行起来了，连山姆和盒马也有的卖

有新鲜的和冷冻的，在外面买的应该都是冷冻的吧，因为一个猪就两条
想吃新鲜就自己去菜场买来烤[喵喵]
#科普时间##美食分享#