世界牛奶日快乐
#世界牛奶日#
每年六月1日,是国际儿童节,也是世界牛奶日,祝所有大小牛人节日快乐。
牛奶和奶制品一直是人类成长和健康不可或缺的重要优质营养来源。牛奶中富含人体所需的22种营养元素中的18种。牛奶可提供优质蛋白,且含有比例均衡的所有人体所需氨基酸,包括赖氨酸。根据2013年联合国粮食及农业组织 (FAO) 推荐的蛋白质质量评估方法:可消化必需氨基酸评分 (DIAAS),牛奶中所有必需氨基酸的 DIAAS 值均超过 100%。奶和奶制品也有益于骨骼健康。
蛋白质、钙、磷、镁、 锰、锌、维生素D和维生素K这些维持正常骨骼所必需的营养素,在牛奶中基本都天然存在(在强化牛奶中也含有维生素D),特别是钙。
很少有食品像牛奶、酸奶和奶酪一样天然含有如此高含量的钙。瑞典膳食指南还明确指出:乳制品有助于降低多种疾病的风险,包括高血压、中风和2型糖尿病。已有科学研究发现,低脂乳制品和酸奶的摄入与降低2型糖尿病风险相关;奶酪对心血管疾病的影响为中性,并且与降低中风和2型糖尿病风险相关。
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发布于 北京
