山间的南瓜藤在盛夏的雨水里愈发葱茏,湿漉漉的叶片下,一朵朵明黄色的南瓜花正肆意绽放。它们伏在松软的泥土上,像散落的星星,又像被雨水洗亮的铃铛,在风中轻轻摇曳。
趁着清晨露水未干,我剪下几朵最饱满的南瓜花。花瓣柔软如绸,花蕊里还藏着昨夜雨滴的清凉。顺手再掐一把嫩绿的南瓜苗,指尖一捻,便渗出青涩的汁液。
厨房里,刀背与砧板碰撞出轻快的节奏。肥瘦相间的土猪肉被剁成细腻的馅料,调入生抽和生粉,抓拌间渐渐变得黏滑发亮。轻轻拨开南瓜花的花瓣,将肉馅一点点填进去,黄澄澄的花朵立刻变得丰腴起来,像一个个小荷包,盛满了夏日的鲜美。
冷水下锅,瓜花酿在逐渐升温的水中沉浮。蒸汽氤氲间,花瓣渐渐变得透明,肉香混着南瓜花特有的清甜,从锅盖边缘悄悄溢出。
另一边,热油爆香蒜末,南瓜苗下锅快炒,嫩绿的藤蔓在高温中蜷曲,散发出类似豌豆尖的清香。
装盘时,南瓜花酿浮在清亮的汤里,像一朵朵重新绽放的花。咬破花瓣的瞬间,滚烫的肉汁立刻涌出,鲜甜中带着南瓜花微微的甘苦,回味却格外悠长。儿子捧着饭碗,一口花酿一口炒瓜苗,吃得额头冒汗也不肯停下。
雨还在下,敲打着屋檐,却盖不住满屋的香气。这一口盛夏的滋味,是土地给的馈赠,是雨水浇灌出的鲜美,更是平凡日子里,最温暖的烟火气#微博vlog大赛##美食vlog##微博尝鲜计划# http://t.cn/A6e5kHj0
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