爷爷的盐水鸭做法 视频版、图文版、文字版。大家各取所需[心]
我问爷爷盐水鸭是自己研究的吗？爷爷说是师傅教的！👍

1、准备两个鸭腿，洗干净控干水分备用。
2、炒盐：锅里放半袋盐和多一些花椒，小火和中火来回转换，不停翻炒，炒到盐的颜色变黄。
3、用炒过的盐把鸭腿进行深度按摩，一定要多按摩一会儿，盐多一些才好吃。
4、按摩好的鸭腿用保鲜膜封住，放进冰箱冷藏腌24个小时。
5、腌好后的鸭腿硬硬的，把鸭腿身上的盐全都洗掉。
6、冷水锅中放入料酒、十三香、白胡椒粉、桂皮、八角、香叶、姜片，再把鸭腿放进去，大火煮开转小火炖一个小时。
7、炖好后把鸭腿盛出来放凉切块就可以啦。