最近看了好几集食贫道的“小城夜食记”，讲的是小城市的夜宵。晚上非得吃点什么这个习惯在国内很普遍，而且越来越普遍，也是食客与生意人互相成就的结果[喵喵]我做饭炒菜的时候会看点视频，最近想起来戴耳机，听见语音以后发现这个节目挺好看。以前没耐烦看是因为主讲人相貌平平，就好象是又多了一个男的vlogger决定进入美食纪录片的赛道，B站上类似的节目太多了。而且他有一个问题就是吃东西的时候表情更多像是痛苦而非享受，皱眉闭眼，仿佛刚喝了霍香正气水。但我自从能听清他讲话后，就对“小城夜食记”有了完全的改观，一是他的语言轻松自然，没有拼命雅也没有拼命俗，现在能做成这样的反而最罕见。二是他个人的存在感没有溢出节目，当然也不可能缩小到无，毕竟从头到尾他是唯一的采访者。我不爱看所有的美国脱口秀节目就是那帮人的ego都有红巨星那么大，大到经常折弯现实世界来套他们的节目风格。食贫道的采访的一个好处是设好采访角度让小食店经营者自行体现他们性格中潇洒甚至英雄的一面，不仅是吃苦耐劳起早贪黑人生多不容易——不能吃苦耐劳的哪能做这一行，还有许多闪闪烁烁的智慧妙语和哲理的光亮。有个老板说“烧烤就是自我”，因为烤什么肉烤成什么样全由他来决定，两口子开店不用别人帮忙。还有个烧烤店老板娘晚上十点就关门，解释说“咱也理解十点关门是没喝到位，不过客人习惯了就好了”。“挣钱嘛，多少是多？”这么早关门因为她还要弄孩子上学。还有一个体会就是，真人对话跟纯粹信息差异巨大，同样的问题不同的人问出来效果就是不一样。有一次他问一个烧烤店老板娘：“咱家谁说了算？”虽然是个大男人，但语调小心翼翼带点谄媚，马上就知道老板娘肯定得倒话匣子。果然老板娘一拍大腿：那肯定是我呀！