厚朴院子里几棵大的桑树，十年前还是半人高，现在都参天了。夏季正好桑葚出来了。

为了避免车太热，我经常把车停到桑树底下，结果开车的时候车棚顶上落下来的全是桑葚。桑葚是一味著名的中药，也是一种著名的水果。作为著名的中药，桑葚是非常好的滋补肾阴和肺阴的药，味道是酸甜的，还能让头发变黑、变得滋润，能缓解眼干、嘴干、口干，甚至阴道发干等症状。

桑树全身都是宝。桑叶用来降血压，收敛出汗，缓解肺气虚；它的树皮，我们叫桑白皮；桑树上还有一种寄生的植物叫桑寄生。

我们厚朴还有一个特殊的治疗方式，是周稔丰老先生传给他的儿子周明，周明老师传给我们的。周老建议我们把筷子粗细的桑枝，弄两尺长，捆成一捆，有事没事拍打自己的身体。

桑葚有两种，一种是白色的，一种是黑色的。没成熟之前完全酸，成熟了以后是甜里有酸，酸里带甜。所以在这个季节把新鲜的桑葚采下来，吃完饭以后吃几个，这也算一个事儿。吃不完的桑葚，可以采下来，做成桑葚酱，以后想起来就可以吃一点。

——出自《美食課（二）夏季養心》第16章：芒种北方膳（第197页）
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