宝子们，我们每天都要吃饭，知道怎么挑选食材吗？

茄子：选择色泽天然紫色，自然弯曲，茄眼大的茄子。

韭菜：选择细叶韭菜，这类韭菜纤维含量丰富，花青素含量高，韭菜味浓郁。

南瓜贝贝：选择颜色深，表皮粗糙，瓜纹粗深，瓜柄周围有明显凹陷的，这类囊少肉多，肉质紧实。

自然熟番茄：选择表面圆润饱满的，激素番茄表面有棱，腔比较空，果肉少，尽量选择粉果，握起来有软感，代表皮薄，很硬是皮厚，普罗旺斯和铁皮西红柿相对口感较好。

菠菜 ：要选择红根菠菜，本土品种，秋冬种植，草酸含量低，口感清甜，生长周期长，营养丰富#生活技巧##生活小贴士#

菌盖：要选择未开伞的，这类的新鲜，口味更好。

猪肉要挑选颜色鲜红，按压有回弹的；蒜薹要挑选口感脆嫩的白蒜薹。还有山药，不同的品种口感差异大，营养也不一样。赶紧看起来，以后再也不为买菜怎么挑选发愁啦#冷知识百科#