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[打call][打call]【中华非遗技艺--花馍】

🥮花馍又称"面花""窝窝花""糕花"，也称"面塑"，是流行于山东、山西、河南、陕西、甘肃等北方地区的一种传统食用塑作艺术🎊以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料制成熟面团后，用手👏🏻和各种专用塑形工具⚒️捏塑成各种花🌸鸟🐤鱼🐟虫🐞景物、器物、人物、动物等具体形象。同时也是一种与民众生活十分贴近🥰的节俗艺术。
在北方地区，面花塑作具有深厚的群众基础，每逢传统佳节，家家户户👨‍👩‍👧‍👦都会依照当地的习俗和惯例制作面花。这些面花制品形式多样、姿态各异，兼具供奉、观赏和食用等多种功能，也可以用作馈赠亲友的礼品🛍，成为民间社会交往的重要媒介。二龙戏珠、鱼戏荷田🐠等面花制品别致的造型和斑斓的色彩将传统节日的文化空间装点得分外美丽。
山西省运城市闻喜县的闻喜花馍于2008年被列为国家级非物质文化遗产。
👀花馍的历史
面花、面塑的起源与中国面食的发展息息相
关。
中国主食在先秦时期主要是粒食🍚，到了汉代，麦类作物在北方广泛种植，而此时，石圆磨的改进和西域面食制作方法的传入，使中国主食形式发生了很大的改变，面类🍜食品在这个时期快速发展，并开始出现在民间祭祀活动中。
面花、面塑艺术的萌芽时期则是在魏晋南北朝，此时面食种类日趋丰富🍝北魏贾思勰在《齐民要术》中记载了面食的制作情况，当时名曰"饼法"🫓书中记录了数十种饼类制作的方法。
🥳花馍与民俗
在岁时节令风俗中面塑充当了举足轻重的角色，在人生各个展现生命意义的仪式中，面塑更有它不可取代的地位。
满月或周岁👼在霍县一带，会用花馍制作十二属相造型，以及龙、凤或虎头，寓意龙凤呈祥或猛虎驱邪。
婚礼迎娶💍之俗，晋北风俗中，迎聚之日早上新郎新娘各自吃一对"欢鱼🐟吉兔🐇"洞房门顶上放一对用红线🪡连在一起的面兔以象征玉兔金缘。
老人们年至花甲🤶，晚辈们惯常要为之祝寿庆贺，祝贺者蒸做漂亮的大寿桃🍑以祝愿老人健康长寿，表达对老人们的孝敬之心。
面中有乾坤。所有花馍的内容都象征着吉祥如意😍寄寓着人们深厚而美好的感情。
花馍不仅是来自土地的古老记忆，更是劳动🙌人民对美的追求、对美好生活🌆的祝福与期盼。图文来源：小红书