提到西点、奶油，总是无法绕开蓝米勒，这款赫赫有名的奶油产品是高品质的代表，深受西点爱好者喜爱。

而就在最近，蓝米勒的姊妹产品“金米勒”也登陆了中国市场，北爱尔兰百年乳业品牌Lakeland Dairies于上海成功举办Millac Gold（金米勒）中国新品媒体发布会，来自餐饮、饮品、烘焙等多个行业的媒体代表、专家及美食烘焙达人齐聚一堂，共同见证源自北爱尔兰草饲奶牛，富含Millac优质乳脂，为多场景应用而生的，高品质新品奶油重磅亮相。

与众多纯乳脂奶油相较，金米勒的一大特点是性价比高且滋味不俗，能在各大场景多元应用，与“姐妹”蓝米勒相较，金米勒口感更轻盈，在西餐中加入使用，乳香清爽，更显食材本味。

活动现场，现场来宾品尝到了Lakeland Dairies 资深西点技术顾问现场演示以金米勒打造的创意甜品——“龙果菠萝圣多诺”，甜品的制作过程展现了金米勒的高稳定性，和酸性食材混合也可以完美打发，不管是专业西点师还是家庭西点制作，都能快速上手，让西点简单易做。

而后，专业咖啡师展示了金米勒在创意茶饮中的运用，调制特调奶油冷饮——“开心芭乐轻云茶”，展示其易打发、口感清爽、耐酸的属性，从餐饮端角度出发，高打发性能够为餐厅创造更多盈利可能，而产品耐酸的属性，也能让其与市面上几乎所有调制饮料适配。

更低的采购成本、更多样的餐饮运用、更简单的打发，金米勒称得上“餐饮全才”。

提及金米勒在今年进入中国市场的原因，Lakeland Dairies大中华区国际事业负责人林佳韵女士表示：近10年来，中国消费者对于奶油的需求越来越多样，对品质的需求也愈发升级。金米勒不仅具备多运用性，其富含70%北爱尔兰乳品成分，也让产品滋味纯正。有不少专业西点师在使用金米勒后表示：这款产品与纯乳脂奶油的口感差异不大。

而乳源的健康纯净，也是金米勒信心的由来。Lakeland Dairies是一家100%由奶农控股和管理的爱尔兰奶制品合作社 ，拥有130余年历史，始终坚持天然、可持续的乳品制造理念。

合作社每年从3,200家家庭牧场收集新鲜奶源，林佳韵笑称：“我们是农民请来的专业经理人，农民才是我们的老板。”Lakeland Dairies与农人保持紧密联系，最长的已有家族五代，通过提供土壤检测等多种技术支持帮助农民，再用严格的审查标准检验产品，形成良性的闭环。“我们合作的牧场由农民世代相传，没有人比他们自己更爱护这片土地。”

接下来，金米勒的8城产品研讨会将进一步深化金米勒在本地市场的专业沟通，携手中国专业人士共绘“金色蓝图” ，我们也期待这款产品为中国市场带来更多惊喜臻味！
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