“望梅止渴”揭示了一个道理，那就是喝水未必解渴，不喝水未必会渴，而唯有生津能止渴。听到了“梅”字，人就想到了酸甜，从口腔舌下涌出津液，干渴得以暂时缓解。

导致人干渴的原因，一是摄入不足，二是消耗过多，三是输布不畅。解除干渴，除了开源、节流，更需转化和疏导。望梅止渴解决的是后两个问题。

渴是主观感觉，是心火。有的渴与身体干燥、津液不足有关，有的则因情绪、情感得不到满足而产生。人在激动、焦躁的时候总会觉得口干舌燥、咽喉发干，偶尔发生还算正常，经常如此就是病态了。

三昧真火，非饮水能平，要么降低欲望，要么静心。古人有咽唾养生法，正是针对这种心浮气躁的情况所创，而望梅止渴也不失为一个好办法。

——出自《明哲保身》第32章：望梅止渴（第190-193页）
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