蜂蜜有些是易结晶的，比如油菜花蜜，摇下来两周时间就结晶了，结晶后呈猪油膏状。
洋槐蜜是不易结晶的蜜种，一般要十个月的时间才会出现瓶底少量结晶现像。
结晶≠结冰，跟温度关糸不大。跟蜜种和时间有关。只要放置时久够久，三十度以上的天气并不影响蜂蜜结晶。
蜂蜜的结晶体形态各异，颜色也不样，共同点是晶体都很软，极易化开。那种掺了蔗糖类的，晶体都比较硬，不易化开。
618期间，价格已经很优惠了，油菜花蜜还剩有十多瓶，卖完这种就要等明年了， http://t.cn/A6eMobjv