有一个让我挺头疼的事情，是关于板前的omakase。

最近中国很多高端的餐饮公司老板正在逐步从大规模的高端餐饮转向日式的板前类似于高端的私房菜的小而精中餐馆，会经常来日本考察，我偶尔会给一些餐饮界的泰斗，大佬们介绍一些在日本东京比较有名的日式中餐OMAKASE。
昨天呢我收到了一个跟我关系挺好的日本的年轻大厨的电话，跟我抱怨我约过去的客人。虽然他表面上说的是餐桌礼仪的事情，但很明显的还有深层的原因是他有点不能接受客人到了他的餐厅来吃omakase的时候想要享受优越感的蛮横。

说实话，作为中国人的话我也是非常理解， 毕竟自己是中国中餐的大佬，在日本这个小餐厅也通过我做了背书，肯定是希望收到好的待遇，拜山头跪舔到不至于，至少要假客气一下，商业互吹一下，结果日本人完全不鸟这套，互相之间就从小的分歧到慢慢地看不惯。

昨晚其中一个国内的客人，不仅把一些菜剩下了，还中途出去抽烟。这些可能不算什么，但在那位日本主厨眼里，就变成了不尊重或是故意刁难的行为。他甚至当场对懂日语的另一位客人朋友说：

“你旁边这种客人以后不要再带来了，会影响到其他客人的用餐体验。”

朋友有点尴尬地解释说：“其实他是中国某食材领域的大佬，这样真的也不行吗？”

主厨回答得很直接：“请问他是大佬，跟我有什么关系？”

这段对话成了压在我朋友身上的最后一把稻草，下定决心以后再也不去那家店了。

我夹在中间当晚跟两位当事人都聊了一下，的确也感受到了文化差异。
[微风]在中国的文化当中讲究个“人情世故”，我们远道慕名而来，又是业界的前辈，一顿饭两个人也花了上万人民币给你捧场，客气一下也是应该。
[微风]在这个比较固执的日本人看来： 他不想因为对方的身份改变自己的服务态度，不管来的是什么会长明星，不想点头哈腰，且不想让他日本本土的客人遭受困扰。
我夹在中间其实很困扰，粉丝们你们怎么看？