颜色能够改变食物的味道
我们的大脑皮质中超过一半的区域都参与了视觉信息的处理，而负责味觉的区域却只占皮质的1%-2%，这表明颜色会影响我们对食物的兴趣，视觉信息可以影响味觉的处理。人们会将颜色和特定的味道关联起来，形成颜色-味道的预期。例如红色往往和甜味相关联，绿色和酸涩味相关联等。这种关联是基于人的生活经验形成的，因为人们的认知中，红色水果通常更甜，而绿色水果普遍较酸。而大脑根据经验做出的食物味道预期往往会改变人们对实际味道的感知。实验表明，红色饮料更容易被感知为甜味，蓝色则会增强清凉感。不仅食物的颜色会影响味觉，餐具的颜色会有同样的影响。橙色杯子里的饮品会让人觉得味道更浓，为白色餐具通常被认为能更好地突显出食物的甜味。食品企业也会利用这一点来设计产品和包装，用来增强消费者的味觉体验。#冷知识百科##生活技巧# http://t.cn/A6exqwJd