丝瓜（学名：Luffa）

是一种常见的蔬菜，属于葫芦科丝瓜属植物，一年生攀援藤本植物，原产于印度，现广泛种植于全球温暖地区，中国南、北各地普遍栽培。既是营养丰富的食材，也在传统医学和日常生活中有多种用途。

圆柱形或长条形，表面光滑或有棱（分有棱丝瓜和无棱丝瓜），直或稍弯。未成熟时呈绿色，成熟后变黄褐色，内部纤维化形成丝瓜络。

丝瓜叶掌状分裂，大而薄。叶柄粗糙，叶片三角形或近圆形，边缘有锯齿。
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花冠黄色，雌雄同株，雄花生于总状花序上部，辐状。 

丝瓜水分含量约90%，适合夏季消暑。
还富含维生素C、维生素B族（如叶酸）、钾、钙、镁、铁等矿物质及膳食纤维，促进消化。

未成熟的丝瓜常作蔬菜🥬食用：
[绿丝带]搭配蒜蓉、虾皮或鸡蛋清炒。
[绿丝带]煮丝瓜蛋花汤、丝瓜蛤蜊汤。
[绿丝带]焯水后加调味料凉拌。
[绿丝带]蒜蓉粉丝蒸丝瓜。
具有祛暑清心，醒脾开胃的效果。
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根据《中华本草》记载，丝瓜各部位均可当作中药材使用，如丝瓜络具有通经活络，解毒消肿的功效；丝瓜种子具有清热，利水，通便，驱虫的功效。
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丝瓜成熟后，丝瓜络可用于厨房清洁、沐浴搓澡，还可加工成鞋垫、拖鞋、床垫、枕头和盖被等产品。

丝瓜真是浑身都是宝呀。
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