#酱园弄# 酱园弄是浙江丽水市区老城区大众街旁的一条弄堂。
“酱园弄”顾名思义就是制酱油、卖酱油的地方。它的由来与这个弄内的王氏三家（允和店主王寿荣、久和店主王德谕、万丰店主王二奎，王德谕与王寿荣是叔伯兄弟，与王二奎是叔侄关系）酿造作坊有关。
#赋丽前行#

清光绪元年（1876年）之前，根本听不到“酱园弄”这个名，在人们头脑里只晓得晏公殿弄（现为邮电局宿舍），因弄内有座晏公庙而得此名。当时，晏公殿弄内有一家允和南北杂货店，店主王崇勋，人称小阔老。他虽不会务农，却会务商、务工，凭会盘算，能吃苦耐劳，并以物美价廉、薄利多销为经营宗旨，生意越做越活，越做越旺。经他苦心经营下，由一片小店发展成为颇有规模、颇有名气的酱油酿造作坊。人们对其的夸奖是：纳天南地北顾客，进五湖四海财源。

当时的丽水是处州府的所在地，是全府政治、贸易、文化的中心，交通相对发达。而当时的酱油、黄酒等酿造业却很落后，规模又小得可怜。王崇勋认为制酱油、酿黄酒定有奔头，看准了这一点之后，便呕心沥血扑在发展酿造业上。

随着他的积极经营，清光绪二十年（1894年）酱作坊的雇员已有40人，有100多口缸，每口缸能装20担酱油；他采取腊月投料，经三个伏天（八月出缸）的方法，制作出来的酱油是黑里透红，即有光泽，又味鲜可口，是制作佳肴的必需品。在允和酱造作坊的启示下，万丰酿造作坊也相继而起。从此，这两个作坊产的酱油占领了丽、松、青、云、龙、景、庆等十几县的市场。

酱园弄内还有一座古色古香的谭宅，它是丽水市区目前保存最完整的清朝古建筑，据今约有180年的历史。旧时，处州府城流传这样一句话：“谭家的屋，潘家的谷。”说的是府城里酱园弄的谭宅。

谭宅是因经商而置下的家产，谭家第一代太祖原籍江西南丰，南丰毗邻著名的夏布产地宜黄县。清乾隆年间，谭氏来丽水贩卖夏布，拓开市场后便定居丽水。到谭家第五代时，谭家各房子孙已开始由商而儒，有多人考取秀才，更有提为贡生，谭家成为了儒商望族。清道光二十六年(1846)丽水知县张铣修撰的《丽水县志》，列位参校采访的谭家族人有谭学海、谭学周和谭炯三人。

谭学贵的长子谭献是对近代丽水教育作出重要贡献的谭氏族人。谭献自幼好学，为清贡生。谭献办学兴教，在宅中举办私熟，集本族亲友及闾邻之女弟，教授文学、算术、开府城女子就学之风，十县均有学生慕名来读，他们就寄宿在谭宅楼上。

谭宅这栋百年老宅，在家族求新求变的转换中，承载起了一方兴教启智的重任，光就办新学兴民智上的贡献，就足以让这栋百年老宅光耀千年。（方志浙江）