【波波觅食：西瓜鸡】卖相不特别，入口的第一啖感觉有着西瓜独有的怡人清香，汤水鲜美，广府文化专家饶原生说：“下次光顾必吃此！”此乃就是颇有记忆点的“西瓜鸡”，中国大酒店、广州博物馆主办的“粤味无疆，世界共语”—消失的名菜(第五季)的民国旧菜谱里记：“西瓜一个，切顶上一盖，去红瓤及子留起白肉及皮候用，先将肥鸡行一只劏净，去清肠脏头颈足。擎一阵水，将鸡入西瓜内，将西瓜顶盖盖之，盛砵载住隔水炖三小时，去皮食之，味香而清甜，诚夏天佳品也。”第二道美食是“白云猪手”，入口称之为“惊艳”，咸甜酸辣集于一体，脱骨冻成，解决啃咬带骨猪手的社交尴尬。“葱香麒麟蛋”、“西瓜鸡”、“金沙酿排骨”以及“上汤虾皮饺”是本季新菜中，还原度最高的四款民国菜式，造型摆盘，口味协调皆获好评。“猪油捞饭”，从民国至1970s的“广州市民饭”，地道之美。 http://t.cn/z8AUYDA