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香菜
香菜又名芫荽，香荽，胡荽：原荽、园荽、莞荽，盐荽，莚荽菜、莚葛草，满天星：在某些地区，香菜因其细碎而密集的叶片，被形象地称为“满天星”。

学名：芫荽（Coriandrum sativum L.）
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科属：伞形科芫荽属
​ 产地：原产欧洲地中海地区，在世界范围内广泛种植，中国各地均有分布。

形态特征

植株：高20-100厘米，茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。
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叶：叶互生，根生叶有柄，叶片1或2回羽状全裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂。 
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花：伞形花序顶生或与叶对生，花白色或带淡紫色。
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果实：果实圆球形，成熟有棱，背面主棱及相邻的次棱明显，每一单果内有一粒种子。

生长习性

温度：属长日照耐寒性蔬菜，喜冷凉湿润环境，适宜生长温度为17℃-20℃。
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光照：在中等强度日照下，植株生长健壮，也较耐阴。
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土壤：为浅根系，根吸收能力弱，宜生长于土壤结构好，保水保肥力强，有机质丰富的土壤。

主要价值

食用价值：是人类历史上用于调味食品上最古老的芳香蔬菜之一，可用于凉拌、炒菜、煮汤等，能为菜肴增添风味，也可作为点缀。
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药用价值：带根全草可入药，为中药胡荽，味辛，性温，归肺、脾、肝经，具有发表透疹，消食开胃，止痛解毒的功效。
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经济价值：芫荽精油可用于调配化妆品、肥皂、浴用香精等，提取精油的残留物还可用作反刍动物的饲料。 http://t.cn/A6eabi9R