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名称：桑葚
别名：桑果、桑枣、葚子等
花期：南方地区花期一般在1-3月，北方地区则在3-5月。
💡基本介绍：桑葚为桑科植物桑树的成熟果穗，大多为红紫色或黑色椭圆型聚花果，长约1-3厘米，由小核果集合而成，表皮较软，甜酸清香，营养成分丰富。 
💡营养价值：含有大量游离酸、16种氨基酸，以及锌、铁、钙、锰等矿物质和微量元素，还有胡萝卜素、果糖、葡萄糖等，被国家卫生部列为“药食同源”农产品之一。

📖📖文化记载📖📖
1️⃣《诗经》：《诗经·卫风·氓》中有“桑之未落，其叶沃若；于嗟鸠兮，无食桑葚”的诗句，以桑叶的繁茂比喻女子年轻美貌，同时提到桑葚对鸠鸟的吸引。
2️⃣《齐民要术》：书中记载了桑椹用作救荒备饥的食物保存方法，“椹熟时，多收，曝干之，凶年粟少，可以当食”。
3️⃣《唐本草》：桑葚入药始载于此，被记载有“单食，主消渴”的功效。
4️⃣《本草纲目》：记述了桑葚的食用功效，如“利五脏关节，通血气，捣末，蜜和为丸，治热渴，生精神，及小肠热，益肾脏而固精，久服黑发明目。酿酒服，利水气，消肿”。