#植物科普##奇妙生物圈#
🎈奇妙生物圈——荞麦🎈
学名：Fagopyrum esculentum Moench.
别名：甜荞、乌麦、三角麦等
分类：一年生草本，双子叶植物
花期：5月 - 9月
果期：6月 - 10月

📷形态特征
1️⃣茎：细长，常有棱，色淡红，部分品种茎为光滑绿色。
2️⃣叶：基部有不太明显的花斑或完全缺乏花青素，或基部常有明显的花青素斑点。
3️⃣花：总状花序，花较大，呈白色、玫瑰色或红色，有香味，易诱昆虫；也有花较小，紫红和淡黄绿色，无香味的品种。
4️⃣果实：瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑；或瘦果较小，三棱形，棱不明显，有的呈波浪状，表面粗糙。 

🏆营养价值与功效
1️⃣营养价值：含有丰富的蛋白质、膳食纤维、B族维生素、维生素E以及铁、锰、锌等微量元素，其必需氨基酸中的赖氨酸含量高，可与小麦、玉米、大米等谷物互补。
2️⃣功效作用：性甘味凉，有开胃宽肠，下气消积的功效，可治绞肠痧、肠胃积滞、慢性泄泻等；还对高血压、心血管疾病有辅助治疗作用，能降低毛细血管通透性及脆性，扩张冠状动脉。

📖荞麦在文章及典籍中的记载💡
1️⃣《备急千金药方》（652年）记有“荞麦味酸微寒无毒，食之难消，动大热风。其叶生食，动刺风令人身痒”。
2️⃣《图经本草》（1061年）有“实肠胃、益气力”的记述。
3️⃣《群芳谱·谷谱》（1621年）有“荞麦性甘寒无毒，降气宽中，能炼肠胃……气盛有湿热者宜之”。
4️⃣《本草纲目》**中记载荞麦壳性凉，味甘、苦，具有清热解毒、消肿止痛的功效，还具有一定的利尿作用。
5️⃣《齐民要术》（1846年）记有“头风畏冷者，以面汤和粉为饼，更令劐罨出汗，虽数十年者，皆疾”，又“腹中时时微痛，日夜泻四五次者，久之及伤人。专以荞麦作食，饱食二三日既愈，神效”。