江浙沪一带吃菜甜吗？
这么说吧，有个爱吃甜食的美国美食博主去无锡一趟吃破防了，是她经历中国各地唯一一次没吃完的。
无锡说放糖提鲜，你别信，连酸辣汤都是甜的。
苏锡常沪杭嘉湖都是甜口，甜度来说：
无锡（能享受无锡的甜就能在地球上横着走）>>>
苏州（相比无锡那是要好多了）>常州>上海（正常人能享受的甜度极限线，所谓“放糖提鲜”，因为宁波影响也爱吃咸）＞杭嘉湖（真正的放糖提鲜）。
南京说不上来，感觉和上海一挂的，有的咸，有的甜。
淮扬菜偏清淡，国宴级的，还能说啥？
徐州偏山东那边的，酱咸，能吃辣，不过就是北方辣级别。
你要是吃不得一点甜，那就往东西方向前进。
像宁波菜对北方川渝那边的人来说都是很咸的（见过四川人说咸的），也见过宁波人去云贵川嫌清淡的，因为不够咸。宁波菜不辣，但它很咸，所以它重口，是和甜王无锡两个极端的咸王。
绍兴菜也咸，不过和宁波咸的风味不一样，绍兴菜是“醉漕霉臭”，宁波偏海盐的那种纯咸。但^它重口，是和甜王无锡两个极端！幺，王。山
绍兴菜也咸，不过和宁波咸的风味不一样，绍兴菜是“醉漕霉臭”，宁波偏海盐的那种纯咸。但宁波糕点也挺有名的，可能什么汤圆、年糕、糯叽叽比吃咸的名号更响些。像他们那边的碱水粽啊，就是本身没味，没红枣没红豆，纯糯米，蘸白糖吃。
相比极爱浓油赤酱，但可能暗藏放糖陷阱的北边。这两地的菜视觉上很具有欺骗性，就是看着清汤寡水的，实际很咸。
当然就像杭州一样，随着外地人越来越多，基本也就是正常咸淡口味，甚至偶尔可能还能吃到偏甜偏淡的，这个跟老板是哪里人有非常大的关联。
像衢州感觉比川渝的麻辣要辣多了，它辣的风味不像川渝，不像湖南，甚至不像隔壁江西，辣度在川渝湖南之上，可以去试一试。
你以为居中的金华应该口味兼容并包？不，偏衢州的，金衢严，金严没那么辣而已。
温州菜就是比较像福建菜了，比较清淡，应该是大众接受的